秋の洋梨タルトを始めました
九月の菓子は洋梨です。コンポートにしてタルトに載せ、カルダモンをほんの少し。ブラックコーヒーと一緒に出す想定で甘さを決めています。一日12切。なくなり次第、レモンタルトだけになります。
価格は ¥1,050（税込）。ホールは3日前までにフォームからどうぞ。
PORTFOLIO
店からの短い便りです。キャンペーンではなく、季節の記録です。
九月の菓子は洋梨です。コンポートにしてタルトに載せ、カルダモンをほんの少し。ブラックコーヒーと一緒に出す想定で甘さを決めています。一日12切。なくなり次第、レモンタルトだけになります。
価格は ¥1,050（税込）。ホールは3日前までにフォームからどうぞ。
8時半の開店直後、光が一番きれいな場所がいつも埋まっていました。バンケットの端を窓向きに組み直し、二人席を二つ足しています。電源はありません。読書とドリップのための席です。
平日の午前は予約なしで入れます。11時半を過ぎるとランチのお客様を優先します。
黒板の一行目が産地、二行目が精製、三行目が「今日の印象」です。印象は味の点数ではなく、柑橘、カカオ、紅茶のような言葉にしています。迷ったら「いつもの苦め」か「今日の明るい方」と伝えてください。ドリッパーを選んで淹れます。